Zidarich

Zidarich er en mindre vingård beliggende i Carso-området, der lidt udenfor Trieste og helt op til den slovenske grænse. Zidarich råder over 4-5 ha vinmarker.  Zidarich  laver natur- og Orangevin. Zidarich dyrker bl.a. de lokale druer Vitovska og Malvasia med god syre og aroma.  Macerationstiden for  disse vine er 5-15 dage så det er Orangevin i den mere tilgængelige ende af skalaen. Zidarichs hjemmeside http://zidarich.it