Podere Le Boncie drives af den respekterede ønolog Giovanna Morganti der inden hun startede egen vinproduktion var ønolog hos San Felice. Hun har i en årrække været involveret i regelsæt for produktion af naturvin og det er produktionen da også præget af i dag. Indtil 2012 var hendes vine Chianti Classico. Idag er hendes vine Sangiovese IGT og der benyttes fortsat en tradionel og bæredygtig produktionsmetode. Endnu er fint udtryk for mangfoldighed og kvalitet i Chianti Classico området. Le Boncie råder over ca. 4 ha vinmarker og er beliggende et par km syd for Castello Brolio i Castelnuovo Berardenga.
