Castellare di Castellina er som navnet angiver en vingård beliggende nær Castellina i Chianti-området, der råder over 33 ha vinmarker. Castellare består oprindeligt af en sammenlægning af flere mindre vingårde i 1968 med en ambition om producere Topvine. Idag er Castellare ejet af Paolo Panerei. Castellare har i årtier høstet stor anerkendelse både lokalt og internationalt både for deres Chianti vine men også deres supertoscanske vine. For alle der værdsætter store vine baseret på Sangiovese kan deres I Sodi de San Niccolo anbefales (10-15% Malvesia). Castellares hjemmeside
www.castellare.it
