Leone de Castris har i særklasse taget del i historien om vinproduktion i Apulien og naturligvis ikke mindst omkring Salice Salentino. Leone de Castris blev grundlagt i midten af 1600-tallet og kom for alvor på vin-landkortet i slutningen af anden verdenskrig hvor deres Rosevin blev meget populær i den amerikanske militærbase og blev omdøbt og navngivet Five Roses. Five Roses er Italiens første rosevin der blev tappet og eksporteret til USA efter krigen. Leone de Castris producerer idag over 2.5 millioner flasker vin og har i årtier været den måske mest anerkendte vinproducent i Apulien både nationalt og internationalt.
Leone de Castris hjemmeside www.leonedecastris.com
