Carmignano DOP

Pratesi huset betegnes som en af de bedste vinmagere i Carmignano-området der ligger ca. 20 km nordvest for Firenze. Vingården er fra 1875 hvor der siden er produceret vin og olivenolie - først i 1983 med egne labels. Fabrizio Pratesi der er femte generation overtog vingården i starten af 1990erne efter sin far der stadig bor på vingården og tilser vinmarkerne dagligt.

Carmignano områdets historie rækker mange år tilbage og allerede i 1716 foreligger der forskrifter for Carmignano vin, altså sangiovese med franske druer (Cabernet og Merlot). I 1976 blev Carmignano et DOC og i 1991 blev det ophøjet som DOCG - Den første appellation af Supertoscanske vine, men stadig lidt overset (måske på grund af den begrænsede størrelse og en samlet anslået produktion på anslået ca. 1 mio. flasker årligt).

Efter DOCG i 1991 har en håndfuld vinhuse løftet arven og her i blandt Pratesi der de sidste 20 år produceret Carmignano på højt niveau bl.a. i samarbejde med den kendte ønolog Steffano Chiocciolo.
Robert Parker skrev for 10 år siden: A relatively new operation in the Carmignano appellation, Pratesi, with the expert assistance of Stefano Chioccioli, has rapidly risen into the top ranks of the zone.

Pratesi råder i dag over ca. 20 ha vinmarker og producerer ca. 120.000 flasker fra Carmignano - 2 entry vine en sangiovese og en Barco Reale Carmignano (90% Sangivese og 10% Cabernet) begge fadlagret 9 måneder, 2 Carmignano - Carmignano (Fadlagret 18 måneder) og Carmignano Riserva (lagret 3 år), samt 2 Super toscannere IGT. Pratesi producerer også en frisk og fyldig hvidvin (70% vermentino og 30 Chardonnay). Pratesis hjemmeside www.pratesivini.it