Comm. G. B. Burlotto Ricasoli blev etableret i 1850 og drives i dag af 4. generation. Burlotto kan med rette betegnes at være en af de absolutte Top producenter af Barolo og klassificeres til at tilhører traditionalisterne blandt Barolo producenterne men Fabio der er uddannet ønolog har været med til at indfører moderne teknikker der har givet stilen et mere elegant præg uden at miste det traditionelle særpræg. Vingården råder over 12 ha vinmarker (10 ha i Verdune distriktet og 2 ha Cannubi, Barolo distriktet) og producerer årligt ca. 60.000 flasker. Burlotto har i årtier høstet national og international anerkendelse for sine Barolo vine.
Vine herfra kan både besidde elegance og virke kraftfulde.
Galloni (94)
The 2015 Barolo Acclivi is another stellar wine from Fabio Alessandria and Burlotto and is a blend of fruit from Monvigliero, Rocche dell' Olmo and Neirane, all in Verduno. Bright, perfumed and silky on the palate, the Acclivi is a jewel of a wine. Floral notes appear in the glass, adding lift, perfume and sensuality. All the elements are in the right place. Today, Burlotto's Cannubi and Monvigliero have become hard to find, but savvy readers will want to focus on the Acclivi, a wine that offers superb quality for the money. Another few years in bottle should help some of the fruit soften.
